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军用表图和符号的使用，以及军表的类型，可能会因不同的军事应用场合和特定需求而有所不同，至于军用表是机械的还是石英的，两者都有可能。
1、机械表：机械表通常更精确，寿命更长，并且可以在各种极端环境下工作，由于其精确的计时功能和耐用的特点，机械表在某些军事应用中可能更受欢迎。
2、石英表：石英表通常比机械表更便宜，更容易维护，并且在普通使用情况下，其精确度可能不亚于机械表，在一些不需要极高精度计时或复杂功能的场合，石英军表也可能是理想的选择。
军用表的选择可能会根据具体军事需求和预算而有所变化，至于军图符号方面，其具体形式和使用方式可能与表的类型没有直接关系，更多的是与军事战略、战术和通信有关，这些符号的设计和使用是为了在战场上快速有效地传达信息，至于其呈现方式（如机械或石英表上的显示），则取决于具体的应用场景和技术可行性。
信息仅供参考，如果您需要更详细或专业的信息，建议咨询军事专家或查阅相关文献资料。